大夢蕉城（余汕康）10月19日，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局、蕉城區(qū)教育局聯合開展“整治中小學生配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”專項整治，確保校園食品安全。
按照整治目標、整治內容和工作要求，現場采取“查、看、問”的方式，對轄區(qū)中小學校食堂進行全方位、全環(huán)節(jié)檢查，詳細了解學校食堂食品安全責任，管理制度和應急處置預案建立情況，認真檢查學校食堂原料采購查驗和索證索票、倉儲管理、設備設施和餐飲具清洗消毒、食品加工制作及留樣管理、“互聯網+明廚亮灶”建設、“一品一碼”建設等關鍵環(huán)節(jié)。此次“點題整治”聯合檢查，共發(fā)現食品安全問題隱患2處，均已現場要求學校食堂整改。
今年以來，區(qū)市場監(jiān)管局組織開展校園食品安全專項抽檢19批次，充分發(fā)揮“互聯網+明廚亮灶”和“一品一碼”溯源系統(tǒng)監(jiān)管作用，保障食材來源可查，去向可追。自9月開學以來，區(qū)市場監(jiān)管局采取部門聯查、“查”“督”并進、壓茬問題整治等方式，檢查中小學校食堂31家次，配餐企業(yè)2家次，排查處置中小學配餐及食堂食品安全問題11個，實現排查整治覆蓋率100%、學校“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率100%，實現對學校食堂、配餐企業(yè)餐食加工制作的全時段全流程監(jiān)控。同時通過食品安全“日管控、周排查、月調度”機制，實現食品安全隱患抓早、抓小、抓在平時。
下一步，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局和蕉城區(qū)教育局將持續(xù)聚焦校園食堂，進一步加大對學校食堂的監(jiān)督檢查力度和頻次，壓緊壓實食品安全主體責任，推動校園食品安全工作做細做實，讓師生吃出安全感、幸福感，守護好校園美好“食”光。
