【頭家】舊時(shí)孤寡無(wú)依老人(多為男性)，在家中招人聚賭，并抽取部分錢財(cái)以度日。又稱“開頭家”?！都t樓夢(mèng)》第七十三回:“如今漸次放誕，竟開了賭局。甚至頭家局主，或三十吊五十吊的大輸贏。”又稱為“抽頭”，北宋蘇軾《東坡志林》卷二“記道人戲語(yǔ)”有“乞頭”，下有注：“乞頭，舊時(shí)的人聚賭，從中抽取頭錢，曰乞頭，或曰抽頭。”清李綠園《歧路燈》第四回：“王氏道：‘丫頭忙著哩，單管鋪氈點(diǎn)燈，侍奉太太姑娘們抹牌，好抽頭哩。’”
【話尾】零零碎碎聽到話語(yǔ)，或指言語(yǔ)中的內(nèi)涵。清人《劉公案》第三回：“張連登說(shuō)：‘你老聽的是話頭，并未聽至話尾。’”
【頭牲】牲口，常作為罵人的口語(yǔ)。明佚名《荔鏡記荔枝記》第三十二出：“頭牲有幾個(gè)，白米三五斗。”
【透骹】舊時(shí)孩童出麻疹極為危險(xiǎn)，疹點(diǎn)會(huì)逐漸蔓延至全身，最后在兩腳底出現(xiàn)，出現(xiàn)這種情況就會(huì)轉(zhuǎn)入恢復(fù)期。后來(lái)延伸為遇到高興快樂(lè)的事情。一作“ 骹”，是指民國(guó)時(shí)期女性不再纏足，可將原先的裹腳布“ ”去。
【撻佻】玩耍，冶游。清鄭方坤《全閩詩(shī)話》卷七引《石田雜記》：“陳啟東震諭學(xué)寧德，嘗作詩(shī)述閩人常談，云：‘蠻音鴂舌語(yǔ)胡涂，雨落翻將禍斷呼。誰(shuí)信撻佻原是耍，怎知詐講卻云誣。’”《小雅·大東》云：“糾糾葛屨，可以履霜。佻佻公子，行彼周行。”例子：汝去那處～。今人多作“卡溜”。
【話頭】說(shuō)話的端緒。另外一種意思，是指通俗并廣泛流行的定型的語(yǔ)句，相當(dāng)于“俗話”。例子：～講以好。
【紅蓮歌】寧德民間最為流行的一段敘事長(zhǎng)篇歌謠，講述的是崇安縣張三郎與紅蓮的愛(ài)情故事。后來(lái)也作為民間歌謠的通稱。例子：唱～。
【即刻】立即，馬上，在很短的時(shí)間之內(nèi)。清唐蕓洲《七劍十三俠》第七十六回：“知縣聞報(bào)，即刻飛馬上城。”例子：～就要食。
【酒庫(kù)】釀造米酒的作坊。
【寄批】寄信。寧德方言，稱信為批。閩粵兩省方言多稱信件為批，如僑批，指海外華僑通過(guò)海內(nèi)外民間機(jī)構(gòu)匯寄至國(guó)內(nèi)的匯款暨家書，是一種信、匯合一的特殊郵傳載體。
【柱聯(lián)】對(duì)聯(lián)，多貼于柱子上因此得名。卷聯(lián)，指懸掛于圓柱上的半圓形聯(lián)板，古代多以木板加石灰、生漆、苧麻布，經(jīng)十余道工序制成。
【水客】指販運(yùn)貨物的行商。嘉慶《廣西通志》卷二十七：“一行銷鹽觔，原系商販水客。”
【煮暝晝】煮飯。
【煮食】煮飯菜。嘉靖壬午本《三國(guó)志通俗演義》卷之十四《曹操試神卜管輅》：“其婦果往尋之，見七人于茅舍后煮食。”
【祝湯】小孩出生滿三天時(shí)舉行湯餅之會(huì)，屆時(shí)親友前往祝賀，故稱之。
【謝勞】叩謝，犒賞。明何良俊《四友齋叢說(shuō)》卷三十四《風(fēng)俗一》：“近來(lái)上司出巡，其起身后，鄉(xiāng)官俱進(jìn)府縣謝勞。”
【梅香】丫鬟的代稱。南宋華岳《呈古洲老人》：“朱簾更倩梅香掛，要放銀蟾入座來(lái)。”《水滸傳》第五十六回《吳用使時(shí)遷盜甲 湯隆賺徐寧上山》：“兩個(gè)梅香一日伏侍到晚，精神困倦，亦皆睡了。”
【紳衿】地方上有身份、有地位的人士，又稱為紳衿家。
【白使人】指讓人做事沒(méi)有酬勞。無(wú)名氏《續(xù)西游記》第七十五回：“三藏道：‘徒弟，世間那有白使人舟船不謝他的。’”俗語(yǔ)有“皇帝也嘸白使人”。
【病疼】疾病痛苦。民國(guó)韋千里《千里命稿》：“縱不至于顛沛流離，然而病疼劇甚。”
【筆頭】毛筆頭端，專用于指人文化程度。例子：這先生好～。
【邊兜僻角】邊邊角角。
【餅囝】指月餅。俗語(yǔ)有“年三天，節(jié)三頓。中秋餅囝那一頓。”
【布施】有兩層意思，其一將金錢、實(shí)物布散分享給別人;其二指沒(méi)有意義的給予，白白浪費(fèi)。例子：～做到老蛇頭。
【鋪】指明清時(shí)期的鋪遞，十里設(shè)一鋪，三十里設(shè)一驛，后人則以一鋪?zhàn)鳛槭锏拇浮Ｎ謇锞褪前脘仭?/p>
【補(bǔ)庫(kù)】寧德民間認(rèn)為宮廟中每隔一兩年，神靈的錢庫(kù)都會(huì)空虛，這時(shí)候就要發(fā)動(dòng)信眾燒元寶補(bǔ)充。明葛天民《明鏡公案》卷三《賈縣尹判吏竊庫(kù)》：“庫(kù)書見牌到，催醉吏辦銀補(bǔ)庫(kù)。”
【炒豆】專指一些人口齒伶俐，能言善辯。例子：喙像～一樣。
【彩旗】舊時(shí)死者出殯儀仗中，排在前頭的有個(gè)用竹枝支撐的橫幅，上面寫有吉祥文字，形如旗幟，稱之“彩旗”。
【菜底】吃剩下的菜肴。
【吵家】又稱吵家母，指家族中敗壞門風(fēng)、撥弄是非的女性。清羅懋登《三寶太監(jiān)西洋記》第八十九回：“判官道：‘你這三個(gè)女人，前身是個(gè)田三嫂，吵家精。’”后也延伸為夫妻吵架，例：一日～九日窮。
【紅線羈膠(腳)】閩臺(tái)風(fēng)俗娶親送聘(納征)之時(shí)，男方必備一只大公雞，以紅線系(羈)住雙腳，稱為“紅線羈膠”。源自月老牽紅線的傳說(shuō)故事，后指明媒正娶的原配妻子。二婚女子稱為“葛藤續(xù)繩”，不知源自何處。
【做家】指持家勤儉。《水滸傳》第五回《霸王醉入銷金帳 花和尚大鬧桃花村》：“大王道：‘你看，我那丈人是個(gè)做家的人，房里也不點(diǎn)盞燈，繇我那夫人黑地里坐地。’”
【做過(guò)德】做了有損道德的事情。過(guò)德，損害道德。《尚書》卷十七《立政》：“乃惟眾習(xí)為過(guò)德之人，同于其政。”
【氣虧】指人身體難受，不好過(guò)。源自中醫(yī)術(shù)語(yǔ)。例：儂野(很)～。
【跋涉】形容生活艱難不穩(wěn)定。
【白目】盲人。白目牛，指目不識(shí)丁。白目算，盲人算命。
【勢(shì)況】情況，狀況。元紀(jì)君祥《趙氏孤兒》第五折：“你看他腆著胸脯，粧些兒勢(shì)況。”元尚仲賢《三奪槊》第一折：“他猛觀了敵軍勢(shì)況，忙撥轉(zhuǎn)紫絲韁。”嘸勢(shì)況，狀況不好。
【一腳地】一會(huì)兒，片刻，多用于計(jì)算路程。又作“一步地”。元賈仲明《鐵拐李》二折《脫布衫曲》：“一腳地停尸在眼前，則落的酒茶澆奠。”
【海底龍王】對(duì)四海龍王的統(tǒng)稱。清《祖亮啟禪師語(yǔ)錄》：“跳觸倒須彌山，掀翻四大海，驚起海底龍王。”
【戲出】指?jìng)鹘y(tǒng)戲曲表演。阿英編《晚清文學(xué)叢鈔小說(shuō)戲曲研究卷》卷二引《五百石洞天揮麈》：“閩鄉(xiāng)戲出，有百里奚不認(rèn)妻，蔡伯喈不孝父母之目。”
【戲師傅】戲團(tuán)的演職人員。
【洗面】洗臉?！独箸R記荔枝記》第二十二出：“(旦) 你只鬼仔，我甲你捧湯來(lái)度我洗面，你度陳三捧來(lái)乜事?”洗身，指洗澡。清蟲天子《香艷全書》引元周達(dá)官《真臘風(fēng)土記.正朔時(shí)序》：“五月則迎佛水，聚一國(guó)遠(yuǎn)近之佛皆送水與國(guó)主洗身。”
【方頭】中藥方劑的配伍。
【風(fēng)獅】即風(fēng)災(zāi)，指臺(tái)風(fēng)。金門猶有風(fēng)獅子，喻其威猛。且有公母之分，俗語(yǔ)有“六月風(fēng)獅母，一水來(lái)兩道。”
【發(fā)杠】明清時(shí)期的一種兵器。明徐渭《徐文長(zhǎng)文集》之《擬上督府書》：“蓋聞此賊每于我兵臨柵之時(shí)，輒用發(fā)杠鳥銃以走之。”
【火耙】土灶中用于扒灰的工具。例子：心間像～耙耙似的。
【歇肩】挑擔(dān)時(shí)換肩或作短暫休息，也稱為歇擔(dān)。清貪夢(mèng)道人《彭公案》第三百回：“霍金章說(shuō)：‘和尚，你既知竹枝擔(dān)風(fēng)月，擔(dān)起亦要歇肩。’”
【開吊】喪家出殯前選定日期接受親友吊唁。
【開印】指舊時(shí)官府于年底封印，次年正月開封用印，照常辦事。泛指官吏辦公。在寧德多用于宮廟，年底封印，不再問(wèn)簽還愿，次年正月初五開印，一如官府。
【做五行】指陰陽(yáng)先生。
【做母】指結(jié)婚生育后的女性。做母者，顧名思義。做母囡，指未結(jié)婚的女性。另福州方言所謂諸娘為無(wú)諸國(guó)女性的說(shuō)法，也純屬牽強(qiáng)附會(huì)?；蜃髦槟?，清周亮工《閩小記》云：“福州呼婦人曰‘珠娘’，其來(lái)舊矣。”任昉《述異記》：“越俗以珠為上寶，生女謂之‘珠娘’。”實(shí)際上方言中“諸”、“珠”不同音，這種說(shuō)法并不可信。諸娘之諸有眾多、許多的意思，如“諸郎”、“諸兒”、“諸君”、“諸侯”，皆為某種人群類別的統(tǒng)稱。明佚名《荔鏡記荔枝記》第三出：“ 念阮是黃九郎諸娘仔，名叫五娘。”《高麗史》第一百零一卷：“初若先聚怡府中諸娘，于望月樓牧丹房縱淫。”
【破齋戒】原指出家人違反戒約，清釋戒顯《現(xiàn)果隨錄》卷之一《王齋公失念賣齋立致死亡》：“王君大喜，遂書券得銀，明日將破齋戒。”方言中指的是做出不正當(dāng)行為，或者當(dāng)面出丑。
【攤關(guān)刀】吹牛，說(shuō)大話。與“耍大刀”意同。舊時(shí)福寧府考取武秀才，據(jù)說(shuō)只要能將一百二十斤大刀舉過(guò)頭頂連轉(zhuǎn)三圈，即可錄取。
【冇尾飛機(jī)】解放前縣城有個(gè)女流氓，綽號(hào)“冇尾飛機(jī)”。后用于比喻不正經(jīng)的婦女。又有“冇尾虼蚤(跳蚤)”，形容孩子頑皮。
【閑錢掛壁】指在家中懸掛名人字畫。舊時(shí)只有大戶人家可以有此雅事，平民人家會(huì)被認(rèn)為是附庸風(fēng)雅，浪費(fèi)錢財(cái)。
【做老】老人去世。
【做愆】也作“做愆孽”，指做壞事。明天花才子評(píng)點(diǎn)《后西游記》第六回：“唐三藏與孫悟空看了這些光景，不勝嘆息道：‘……并我佛度世慈悲，救人善念，都成愆孽矣!’”
【做式】干活，做工。清末黃秉義著《黃秉義日記·第四十一年》：“即于今日造墳，聞其做式頗為講究云。”《集成紗廠工人致盛宣懷函》：“隨時(shí)用心，亦照舊做式。”
【走額】超出預(yù)算，超出額數(shù)。
【走生】不新鮮，變質(zhì)。
【丈夫囝】男孩。清孫道乾《小螺庵病榻憶語(yǔ)·越畹女史小傳》：“時(shí)其父觀察道乾未有丈夫子，女史婉嬺敏慧，奇愛(ài)之，若忘其無(wú)兒。”民國(guó)郭白陽(yáng)《竹間續(xù)語(yǔ)》卷三：“福州稱男曰‘唐補(bǔ)人’，蓋以唐時(shí)，衣冠相率遷閩，故尊稱之也。”實(shí)為諧音訛誤，毫無(wú)根據(jù)。
【無(wú)底煞溝】做事沒(méi)底線，難以捉摸。
【怨命】埋怨自己的命運(yùn)，多指不幸。清鷲林斗山學(xué)者編撰《跨天虹》卷三第四則：“小姐更怒道……我一個(gè)千金小姐，翠繞珠圍，難道配不得你這個(gè)癟舉人過(guò)?你還要怨命?”
【儂怕老窮，田驚秋旱】指晚稻播種正逢夏末秋初，雨水若少，不利秧苗生長(zhǎng)。
【雷雨四都里，東云飛鸞里】東云，因臺(tái)風(fēng)影響，從東南面而起的云塊，多數(shù)伴有陣雨。飛鸞，舊屬二都，位于蕉城城區(qū)偏南，瀕臨三都澳，臺(tái)風(fēng)過(guò)后的陰雨天氣常影響這里。四都在今天的金涵鄉(xiāng)，地處城區(qū)偏北方向，雷雨先發(fā)于此。
【百丈龍洗甲，雨下嘸煞】百丈龍?zhí)对诮鸷僬纱?，相傳每年夏秋季?jié)，若有閃電隱隱起于潭中，還可聽到龍王洗甲之聲，必有大雨。
【官三，民四，乞食五】說(shuō)法有二，一指祭灶，二指端午節(jié)。根據(jù)清初刻本《百丈叢林清規(guī)證義記》卷二：“祭灶，六月廿四。十二月廿四。(或廿三并)八月初三誕辰。”清富察敦崇《燕京歲時(shí)記》：“二十三日祭灶”， 則祭灶時(shí)間有二十三、二十四，沒(méi)有二十五，況且乞丐四海漂泊，衣食無(wú)著，何來(lái)爐灶，也從來(lái)沒(méi)人記載過(guò)，也沒(méi)人見過(guò)乞丐祭灶。寧德民間也只有初四、初五過(guò)端午節(jié)，初六無(wú)之。
【年三工(天)，節(jié)三頓，中秋餅囝也蜀頓】中秋餅囝也蜀頓，或作“中秋立夏也蜀頓”。
【崔彭陳林左，無(wú)額也是好】東井崔、后場(chǎng)彭、道頭陳、橫路林(一作前林林)、學(xué)山左，為明代縣城五大望族。額，明清時(shí)期每次考試錄取的府縣學(xué)生的名額，也包括挨貢的名額。這種名額，當(dāng)?shù)赝逭加泻艽蟊壤＿@句俗語(yǔ)的意思是，作為這五大家族的子弟，都有著比較高的文化修養(yǎng)和學(xué)歷，所以沒(méi)有名額也會(huì)感到光榮。額，地方人士也解釋為門額，或者訛為“無(wú)食”，都是說(shuō)不通的。
【古田好大厝，寧德好大墓】或作“寧德好大厝，福安好大墓。”
【寧德三稀奇，茶盤、酒井、墓生兒】茶盤，在前崗陳姓人家門前，泉水甘冽。酒井，在塔山。墓生兒，據(jù)說(shuō)在單石碑，為洋中東山七世祖墓，覆地蓮花穴，一說(shuō)為天鵝孵蛋穴。
【單石碑光餅好食】一作“藍(lán)田光餅好吃”。這兩處離城關(guān)既不遠(yuǎn)也不近，鄉(xiāng)下人進(jìn)城到達(dá)這里就會(huì)感到饑餓，所以感覺(jué)光餅特別好吃。
【老犬對(duì)老犬，火管對(duì)火管】舊時(shí)人家送狗給別人，為避免咬傷生人，必以火管(吹火筒)貫穿狗繩，事后再送還。后來(lái)以此形容兩個(gè)物件或兩件事情毫不相干，有過(guò)河拆橋之意。
【茯苓野嘸，矮拔屎野嘸】不知起源何處，有“偷雞不成蝕把米”的意思。
【搦豬囝，看豬母】舊時(shí)捉豬崽，只要從母豬就可以辨識(shí)豬崽是否良種。后來(lái)多形容相親時(shí)，從對(duì)方長(zhǎng)輩的待人處事就可以看出子女的品行。
【上吐下瀉，后門山壓蔗】壓蔗，舊時(shí)寧德育嬰堂所收養(yǎng)棄嬰死后多埋于甘蔗園中，地方百姓稱為“壓蔗”。
【食是福氣，反是天氣】反，造反。天氣，時(shí)勢(shì)，氣運(yùn)。
【汝莫嫌我籮疏，我莫嫌你米菜(碎)】雙方劣勢(shì)等同，不需計(jì)較。
【做母三下癡，花會(huì)、舍人、溫州雞】舊時(shí)婦女最喜愛(ài)的三種事情。花會(huì)，押花會(huì)，舊時(shí)流行于福建地區(qū)的一種賭博。舍人，請(qǐng)神上僮，舊時(shí)極為流行的一種迷信活動(dòng)。溫州雞，舊時(shí)平陽(yáng)人販賣的雞種，由于價(jià)格便宜，婦女多有購(gòu)買飼養(yǎng)。
【盡涂塑佛】有多少的泥土就塑造多大的佛像。比喻事情已至極限，不能再加數(shù)量。
【豆扣挾(勿會(huì))來(lái)，討卵絲翻捎】遷怒于他人的意思。豆扣，即粉扣，本地以番薯粉、馬鈴薯粉、豆粉做成的一種面食。卵絲，雞蛋絲。翻捎，翻本、報(bào)復(fù)。
【刣雞母做婆名】以婆婆的名義殺雞，借他人名義為自己謀利。
【貴貴伓做 做賤胚】有富貴不享用，卻做出下賤的樣子。跟“南金財(cái)主乞丐像”意思相近。一說(shuō)源于花會(huì)“元貴不做做占魁”，元貴指徐元貴，占魁指吳占魁，皆為花會(huì)名。
【金龜又嘸 叔又嘸】出自閩劇《釣金龜》，有錢財(cái)兩空的意思。
【劉瓊千總驚炮】出自閩劇《甘國(guó)寶》，劉瓊為臺(tái)灣千總，能征善戰(zhàn)，卻害怕火炮。意指再有能耐之人也有缺陷?！ ?strong>□ 陳仕玲
