□胡蘇陽
身著一襲典雅的茶服，衣襟輕揚(yáng)，穿梭在翠綠的茶樹間，如同茶山上的一縷清風(fēng)，帶給人一種清新脫俗之感。在赤溪鎮(zhèn)班竹村峻山野茶葉種植基地，記者見到了峻山野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的掌舵人、工夫紅茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人、寧德市“特支人才”湯小廷。
湯小廷出生于閩東的小山村，因父母做茶，他從小也與茶為伴。2011年，畢業(yè)后的他，懷揣著對(duì)未來的憧憬，選擇了北漂。然而，在北京從事太陽能新能源行業(yè)的短暫經(jīng)歷并未讓他找到歸屬感，因?qū)亦l(xiāng)的向往與對(duì)農(nóng)業(yè)的感情，他決定辭職創(chuàng)業(yè)，投身自己熱愛的茶行業(yè)。自此，他與茶結(jié)下了不解之緣……
湯小廷先后創(chuàng)立了北京福百泰茶葉和北京世紀(jì)美佳源商貿(mào)有限公司，從事茶葉貿(mào)易。那幾年，有許多食品安全問題被曝光，茶行業(yè)中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、稀土超標(biāo)相關(guān)事件的出現(xiàn)，萌生了他想要做有機(jī)茶的想法。2014年，為了尋找真正干凈、安全、健康的茶，他創(chuàng)立了“峻山野有機(jī)茶”品牌，并回到家鄉(xiāng)開始了尋山之路。
“既然要做，我們就要做最好的有機(jī)茶。”有機(jī)種植，對(duì)生態(tài)環(huán)境要求很高，要遠(yuǎn)離村莊主干道，周圍沒有工廠，無污染。為了找到一片沃土，湯小廷花費(fèi)大半年時(shí)間跋山涉水、勘察土質(zhì)，終于在蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)班竹村找到一片未開發(fā)的原始森林，他發(fā)現(xiàn)這里土壤條件優(yōu)沃，平均海拔850米，常常云霧繚繞，正對(duì)上了那一句“高山云霧出好茶”，湯小廷就在這開發(fā)出數(shù)百畝有機(jī)茶園。
品質(zhì)堅(jiān)守，傳承與創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合
自峻山野茶葉種植基地建設(shè)以來，湯小廷以傳播有機(jī)茶為己任，不斷積累有機(jī)茶種植經(jīng)驗(yàn)，深入研究有機(jī)茶制作加工、茶文化傳播，力求將有機(jī)健康茶生活傳播給更多的消費(fèi)者。2016年率先在寧德市與中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中心合作，推出食品安全追溯體系，對(duì)茶園管理、茶葉采摘、生產(chǎn)加工、包裝銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄，讓消費(fèi)者放心購買，安心消費(fèi)。
作為工夫紅茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，湯小廷深知傳承與創(chuàng)新的重要性。他深入挖掘?qū)幍陆冻遣栉幕?，發(fā)現(xiàn)這里茶葉歷史悠久，曾為閩東之光。為了保護(hù)這一寶貴的文化遺產(chǎn)，他保護(hù)性移植了約10萬株古貢茶樹種“天山菜茶”。同時(shí)，種植嚴(yán)格執(zhí)行“不施化肥、不打農(nóng)藥、不打除草劑”的三不原則，用有機(jī)肥，全程管理，推崇“自然農(nóng)法”，首創(chuàng)“一米一叢、野放叢生”的高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)種植模式，保證了有機(jī)茶品質(zhì)，基地已連續(xù)7年通過中國有機(jī)茶認(rèn)證，并成為天山菜茶原種保護(hù)示范基地。湯小廷對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承，不僅保證了產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，也讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出了新的生機(jī)。
心系農(nóng)民，以茶為媒助力鄉(xiāng)村振興
生于鄉(xiāng)村，從小幫助父母采茶、賣茶的湯小廷，始終心系農(nóng)民、心懷鄉(xiāng)村，在公司的經(jīng)營過程中，他實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，每年邀請(qǐng)省茶科所專家，組織培訓(xùn)班對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開展茶葉種植、加工等技能培訓(xùn)，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民技術(shù)水平，共帶動(dòng)農(nóng)戶1880戶、茶園面積3200畝，助力周邊農(nóng)戶脫貧致富，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力。
在湯小廷的帶領(lǐng)下，他創(chuàng)辦的公司先后成為福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶科技示范基地、福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、天山菜茶原種保護(hù)示范基地。湯小廷2018年榮獲“金牌制茶師”榮譽(yù)稱號(hào)；2020年榮獲福建省首屆茶葉加工工職業(yè)技能競賽三等獎(jiǎng)、全國茶葉加工工職業(yè)技能競賽成績優(yōu)異獎(jiǎng)；寧德市“能工巧匠”高技能人才、寧德市制茶能手、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人“頭雁”稱號(hào)；2020年入選寧德市特支人才“百人計(jì)劃”。
湯小廷一路走來，扎根青山，恢復(fù)古茶，文化尋根，心懷鄉(xiāng)村，這不僅僅是一個(gè)茶人的奮斗史，更是一個(gè)關(guān)于如何結(jié)合自身才能為家鄉(xiāng)、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)的典范。這位年輕的茶業(yè)優(yōu)秀人才用實(shí)際行動(dòng)證明，只有將個(gè)人才能與社會(huì)責(zé)任相結(jié)合，才能創(chuàng)造出真正的價(jià)值。他將不忘初心，砥礪前行，繼續(xù)為鄉(xiāng)村的建設(shè)社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
