大夢(mèng)蕉城（張清英 林興海）12月12日，2024年陜西省餐飲行業(yè)發(fā)展大會(huì)在西安盛大開幕，蕉城區(qū)大黃魚以其“國魚”之姿，憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越品質(zhì)，成為大會(huì)的焦點(diǎn)。大會(huì)匯聚了眾多餐飲行業(yè)的精英，共同探討和發(fā)掘餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇。
在此次大會(huì)上，大黃魚不僅顯示了其在中式正餐、酒席宴會(huì)、烤肉等連鎖餐飲中的多樣化應(yīng)用，更以其肉質(zhì)的軟嫩細(xì)膩，與西北的豪邁風(fēng)情完美融合，共同譜寫了一曲山海之間的美食贊歌。
“這次大會(huì)不僅是一次市場的拓展，更是蕉城大黃魚文化與西北餐飲文化的深度交流。我們期待蕉城大黃魚能夠在西北地區(qū)綻放光彩，同時(shí)也希望通過這次大會(huì)，讓更多人了解和喜愛這條來自蕉城區(qū)的國魚。”參與大會(huì)的三都港公司總經(jīng)理尤信鈴表示。
近年來，蕉城區(qū)利用其資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特色，從種苗、養(yǎng)殖到加工、品牌和市場，大力推進(jìn)大黃魚產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展。目前，蕉城區(qū)已成為全國最大的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地，是中國特色農(nóng)產(chǎn)品（大黃魚）優(yōu)勢(shì)區(qū)，并榮獲“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
