本報訊(余汕康)3月28日，由蕉城區(qū)人力資源和社會保障局、蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)局、蕉城區(qū)總工會主辦，寧德市蕉城區(qū)中等技術(shù)學(xué)校、福建岳海水產(chǎn)食品有限公司承辦的“2025年寧德市蕉城區(qū)大黃魚加工職業(yè)技能競賽”在福建岳海水產(chǎn)食品有限公司內(nèi)成功舉辦。
“蕉城區(qū)是大黃魚之鄉(xiāng)，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開高素質(zhì)技能人才的有力支撐。”蕉城區(qū)政府副區(qū)長鐘玲玲在競賽開幕致辭中表示，近年來，蕉城區(qū)深入實施國魚計劃，致力于將大黃魚產(chǎn)業(yè)打造成為蕉城區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。蕉城區(qū)人社局、區(qū)中等技術(shù)學(xué)校去年經(jīng)人社部備案，省人社廳批復(fù)，成功申報和制定了大黃魚加工的專項能力考核規(guī)范，系全國首個大黃魚產(chǎn)業(yè)相關(guān)技能人才培養(yǎng)考核規(guī)范，實現(xiàn)了大黃魚產(chǎn)業(yè)技能證書零的突破。舉辦這場大黃魚加工職業(yè)技能競賽，旨在深入貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，弘揚精益求精的工匠精神，激勵更多職工走技能成才之路。
去鱗、去鰓、去內(nèi)臟、打包……裁判員的一聲令下，參賽人員拿起工具開始加工大黃魚。經(jīng)過激烈角逐，一條條處理加工干凈真空包裝的大黃魚展示在評委面前。10位選手憑借出色的表現(xiàn)脫穎而出，決出了金、銀、銅和優(yōu)勝獎。
比賽不僅提升大黃魚加工行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)技能水平，還推動大黃魚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。競賽組委會由多位專家及企業(yè)代表組成，競賽內(nèi)容涵蓋了大黃魚加工的各個環(huán)節(jié)，包括消毒準(zhǔn)備、大黃魚的預(yù)處理、大黃魚處理、檢查與包裝等。評判標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB-14881-2013食品加工人員衛(wèi)生要求及大黃魚加工行業(yè)規(guī)范執(zhí)行，確保了競賽的公平、公正、公開。
“大黃魚加工職業(yè)技能競賽的成功舉辦，不僅為參賽選手提供了一個展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺，也為大黃魚加工行業(yè)選拔了一批高素質(zhì)的技術(shù)人才。同時，通過競賽的舉辦，進一步推動了寧德市蕉城區(qū)大黃魚產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。下一步，我們將與有關(guān)部門通力合作，爭取將這一賽事打造成為大黃魚加工行業(yè)的重要品牌活動。”蕉城區(qū)人力資源和社會保障局相關(guān)負責(zé)人說。
